August 2nd, 2007

50 лучших ресторанов мира 2007

Еще один ежегодный рейтинг, которым хочу поделиться.
Он спорный, как и все подобные рейтинги, но достаточно интересный: 50 лучших ресторанов мира. Его составляет ревю Сан-Пеллегрино, и это единственный рейтинг учитывающий сразу все страны, обычно они делаются по странам и даже по регионам.

В этом году многие регионы мира, особенно азиатские, участвовали в конкурсе впервые. Но, несмотря на это, список 50 лучших мало изменился, включив всего один азиатский ресторан.

Второй особенностью является большой прогресс северной кухни, обычно мало признаваемой гурманами. Датский ресторан Нома сделал самый ощутимый прогресс, поднявшись с 33-го на 15-е место.

И самая приятное, что подавляющее большинство лучших ресторанов находятся в Европе, то есть совсем рядом. Правда, это скорее теоретическое утешение, т.к. удовольствие покушать в этих дворцах кухни стоит настолько дорого, что мы еще не скоро позволим себе подобное сумасбродство.

Самым лучшим в этом году стал испанский ресторан Эль Булли в Барселоне. Это достаточно свежо - очень долго в этом рейтинге лидировала Толстая Утка из Беркшира, она и сейчас сохраняет призовое место.

Но Франция все-таки отстояла свою репутацию страны гурманов (12 ресторанов), а Париж - кулинарной столицы мира (9 ресторанов). На самом деле это не так уж очевидно - пару лет назад славу Парижа серьезно оспаривал Лондон.

Collapse )

Collioure



Если кому-то красоты Аржелеса кажутся слишком скушными, а песчанные пляжи слишком гладкими, то ему обязательно приглянется Collioure. Этот городок - настоящая жемчужина французской Каталонии, и обладает неповторимыми шармом для туристов.

Collapse )